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烘干房受成本制约还是采用热泵烘干为主

2020-10-21

 烘干房

    海产品烘干房是一种温和的烘干设备,可以有效的解决海产品在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题,使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。

    目前海产品烘干房主要以热泵烘干机作为热源,为目前重要推广的产品,运行成本低,烘干过程不与外界接触,全密闭式循环风路保证烘干卫生,就算是对卫生要求十分严格的食品加工企业也非常适用。

    海产品烘干房采用全自动运行,烘干过程免人工值守,自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点,是传统烘干设备所不能及的,而且运行费用超低,一般中小型食品企业和个体工商户都能够用得起,是现代化海产品烘干房。

    随着干燥技术的发展和民众对食物口感和营养的需求,更多的干燥技术被研发和应用:

    1.真空冻干技术:使物料中的游离水结, 冻结成固体, 然后在高真空条件下使物料中的冰晶升华, 待冰晶升华后除, 得到残留水量为 1%~ 4%左右的干制品。用真空冷冻色、香、味不变, 营养物质分布均匀.

    2.吸附流化冷冻干燥 :环境水蒸气分压力是利用真空泵的抽吸作用,降低总压升华热则通过干层或冰层的导热,在物料周围的热辐射或微波加热由于应用了流态化技术,物料在与吸附剂的强烈混合接触中获得.

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周一至周日:8:30~17:30

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